Bryggju bjórkerfi

Brewing systerm bjór Craft Brewing systerm bjór Meginregla: Bjór gerjun er notkun bjórger til að framkvæma röð af „lífefnafræðilegum umbrotum“ sumra efnisþátta í vörtinni, til að framleiða áfengi og ýmis bragðefni og til að mynda sérstakt bragð af bruggunarvíni . Forrit: ...

Að brugga bjórsysterm

Craft Brewing bjór systerm

Meginregla: Bjór gerjun er notkun bjórger til að framkvæma röð af „lífefnafræðilegum umbrotum“ sumra efnisþátta í vört, til að framleiða áfengi og ýmis bragðefni og til að mynda sérstakt bragð af bruggvíni.

Notkun: Þekki allt ferlið við bruggun bjórs og millistjórnun þess í gegnum lítið tæki.

Lýsing:

1) Þekki helstu einkenni bruggatækja;

(2) Þekki bjór bruggunartækni og rekstur bjór bruggun búnaðar;

(3) Lærðu breytingar á gerjun seyði í gegnum tilraunir, svo sem styrkur gerfrumna, vaxtarhraða gerbrot o.s.frv.

(4) Hæfni nemenda til að greina og leysa vandamál í framleiðslu.

3.2 Vinnubúnaður og stillingar

Helsti búnaður bjórframleiðslukerfisins er sem hér segir:

(1) Saccharification system: þ.mt malt kvörn, Saccharifying pottur og wort dæla.

(2) Gerjunarkerfi: gerjunartankur, aukefni í ger.

(3) Þvottakerfi: þ.mt heitt vatnsgeymir, heitt vatn leiðsla og úðabúnaður.

(4) Hitaskiptakerfi: hluti hitaskipti.

(5) Kælikerfi: þ.mt ísvatnsgeymir, ísskápseining og ísvatnsdæla.

4. Aðgerðarskref

4.1 Mölun í mölun:

Skoðun búnaðar-- Skoðun hráefnis-- Bætið malti við Hopper og byrjið að mylja - Þegar þeir eru að mylja ættu stjórnendur að nota rykþéttan búnað. - Póstmeðferð

4.2 Vartafrásog

skoðun búnaðar - sótthreinsun búnaðar - undirbúning fóðrunarvatns - fóðrun (niðurbrot próteina) - undirbúningur af kartöflumúsi - (sterkjufrásogun) - hreinsandi sáðpotti - statísk - mæling á upphaflegri styrk vörtunnar

4.3 Ákvörðun á blönduðum styrk

4.4 Sjóðandi vörtur

Upphitun - rot, sjóðandi - bætir humlum við

4,5 vörtur, snúningur setmyndun

4.6 dauðhreinsun á leiðslum

4.7 Wort kæling

Athugaðu - Kæling - Róður Leifarþvottur - Súrefni - Endurheimt

4.8 Gerjunarkerfi

skoðun á - þvotti - sáð - súrefnisgerð - brotthvarfi óhreininda - sykur - fyrir gerjun - tankur (minnkun) - eftir gerjun (áfengi geymsla) - ger meðferð - gerjun tankur

Gerjunartankur

A. Hitastig: Stilltu ýmsar hitastigsbreytur í samræmi við ferli kröfur.

B. Þrýstingur: Settu þrýstingsstýringarventilinn á tiltekinn þrýsting í tíma í samræmi við ferli kröfur。

● Stærð: 3200MM * 600MM * 1300MM

● Efni: SS304, SS316 ...

● HÆFNI: 50L.100L, 150L og sérsniðin

Bruggun bjór búnaðar, Brew bjór tankur