CO2 útdráttur er aðferð til að vinna úr plöntuefnum (svo sem marijúana) úr plöntum með koldíoxíð undir þrýstingi. Við ákveðinn hitastig og þrýsting virkar koltvísýringur sem leysir og engin hætta er á að hann verði leysir. Það er dýrasta útdráttaraðferðin og víða talin vera skilvirkasta og öruggasta plöntuútdráttaraðferðin í heiminum.
Koltvísýringur er orðinn staðlaða útdráttaraðferðin í matvæla- og náttúrulyfjum. Koldíoxíð er einnig algengt aukefni í matvælum.
Reyndar er koltvísýringur notaður til að búa til kolsýrt gosdrykki, til að fjarlægja koffein úr kaffibaunum til að búa til koffeinbundið kaffi og sem útdráttar leysir við framleiðslu á ilmkjarnaolíum.
Við heyrum oft um ofurritaða CO2 útdrátt, en í raun er þetta bara CO2 útdráttaraðferð. Þú getur einnig framkvæmt undirtölulega koltvísýringsútdrátt og „miðlungs mikilvæga“ útdrátt, yfirleitt á bilinu milli undirritaðs og ofurritísks.